《加拿大商報》克日刊文稱，加拿大業界考察人士指出，近年來，不少加工商在生產袋裝薯片等食物時，在包裝內增添更多空氣，而且削減包裝內的產物，以便在生產成本增添的同時保持零售價錢穩定。
文章摘編如下：
這種討好對價錢敏感的消費者的“狡詐”做法已經存在了幾十年。加拿大達爾豪斯大學(Dalhousie University)的食物分銷和政策研究教授查爾博瓦(Sylvain Charlebois)克日忠告說，這種削減包裝內的食物，以便每包節約數分錢的做法，現在變得加倍普遍。這種做法另有了一個專門的名詞，叫做“縮小通脹”。
查爾博瓦示意，在薯片、餅干和險些所有的袋裝或者盒裝食物中，都能看到這種做法。
英國天下統計辦公室的一份研究發現，自2012年以來，已經有近3000種食物的包裝被縮小。憑據美國和歐洲其它市場的預計，在已往5年，有15%至20%的 食物包裝被縮小。
現在，加拿大還沒有可對照數據，然則查爾博瓦信賴情形類似。他說，
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對許多公司來說，這是對于質料價錢、薪水和能源價錢上升，而且在國際食物行業保持競爭力的可行選項。
他說，薯片包裝內，空氣與薯片比例的轉變容易看出，但也有一些方式不容易被消費者看出。例如，有些瓶裝食物，看起來瓶子巨細一樣，然則瓶底本來是平的，現在卻釀成升高的形狀，這樣瓶子里所裝的食物份量就削減了，而且消費者不容易發現，的線索是包裝上印刷的容量數字。
加拿大統計局使用的消費者價錢指數(CPI)顯示，2018年，消費者從商鋪購置的食物用度相對持平，然則從2002年以來，已經上升了近42%。
查爾博瓦示意，不清楚加拿大統計局的消費者價錢指數是否將“縮小通脹”因素盤算入內，他希望與統計局舉行集會，進一步領會包裝改變對加拿大消費者的影響。
